1、卜卜贝是海产白贝，是海鲜。卜卜贝又叫卜卜蚬,是源于厨乡顺德的一道美食。通过简易制法烹煮新鲜白贝,让其在食客眼前煮熟,在将熟之时贝壳一个个张开,还能听见“卜卜”声响。
2、白贝中的肉营养价值十分的高，含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素A、B1、B2等营养物质以及维生素。
3、白贝属于软体动物门动物，大多分布于南海。白贝略呈扁圆形，表面光滑；灰黄色或黄白色，背部蓝灰色，有白色细纹；多数具橙红色细纹，有的背部灰绿色或蓝灰色，少数有3条不明显的深色带，并有棕色斑点。
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