:四气五味,中药的性质和滋味。中药药性理论的基本内容之一。药物都具有一定的性和味。性与味是药物性能的一个方面。自古以来,各种中药书籍都在每论述一药物时首先标明其性味,这对于认识各种药物的共性和个性,以及临床用药都有实际意义。药性是根据实际疗效反复验证然后归纳起来的,是从性质上对药物多种医疗作用的高度概括。至于药味的确定,是由口尝而得,从而发现各种药物所具不同滋味与医疗作用之间的若干规律性的联系。因此,味的概念,不仅表示味觉感知的真实滋味,同时也反映药物的实际性能。
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中医的四气五味指什么?
(1)四气也称四性,指寒、凉、温、热四种药性。其中,寒、凉和温、热是性质不同的两类药性,而寒和凉、温和热只是存在着程度上的差异,凉次于寒,温次于热,这是根据药物作用与机体产生的反应和治疗效果而概括出来的。凡能治疗热性病证的药物,便认为其具有寒凉的性质。寒性药和凉性药属阴,具有清热、泻火、凉血、解毒等作用;温性和热性药物属阳,具有温里、敌寒、助阳、通络等作用。此外,还有一些药物的性质介于寒凉和温热之间,称为平性,对寒证和热证都可应用。
(2)五味
指酸、苦、甘、辛、咸五种不同的药味。不同的药味有不同的治疗作用。
①酸味含有有机酸和鞣质。有收敛、固摄作用。如石榴皮能涩肠止泻。
②苦味含有生物碱和苷类。有清热燥湿、泄降作用。如黄连能燥湿泻火,大黄能泻热通便等。
③甘味含糖。有补养、和中、缓急作用。如甘草能调和药性等。
④辛味含挥发油。有发散、行气、行血作用。如木香能理气,细辛能发汗解表、止痛等。
⑤咸味含矿物质。有软坚、散结、泻下作用。如昆布、海藻能软坚治痰结等。
⑥其他有的药物具有淡味和涩味。淡味有渗湿利尿的作用,如茯苓能利尿除湿。涩味有收敛止汗、固精止泻等作用,如诃子能涩肠止泻等。
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